Blog Özelim Makaleler

Mini Köfteli ve Püreli

0 Yorumlar
468
19-11-2018

Servis Sayısı : 6 Kişilik  Hazırlama Süresi : 15 dakika Pişirme Süresi : 20 dakika

Mini köfteli ve püreli tarifi için malzemeler

  • 300 g köftelik kıyma
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 orta boy soğan (İnce kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)

Patates püresi için :

  • 2 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

Yanına :

  • Taze yaban mersini
  • Zeytinli mini ekmek
  • Domates ve salatalık parçaları

Mini Köfteli ve Püreli Nasıl Yapılır

Patates püresi için soyup yıkadığınız patatesleri ve havucu tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte haşlamaya bırakın. Patatesler ve havuç yumuşayınca ocaktan alıp süzün. Mutfak robotuna alın. Kalan malzemesini ekleyin. Mutfak robotunda püre haline gelene dek ezin.

Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, ince bulguru, maydozu, tuzu, karbonatı ve baharatını ekleyin. İyice yoğurup köfte hamuru elde edin. Köfte hamurundan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar elde elde edip avucunuzda yuvarlayın ve yağlanmış tavada kızartın.

Kaynak : Lezzet Dergisi

0.0
Son Güncelleme: -/-
köfte patates Püre mini

Henüz bir yorum yapılmamıştır... İlk olmak ister misiniz?

Bir yorum da siz bırakın

Eposta adresiniz gösterilmeyecektir